公路监理工程师职业资格考试用书包括《建设工程合同管理》、《建设工程监理概论》、《交通运输工程目标控制-公路工程专业知识篇》、《交通运输工程监理案例分析-公路工程专业》等教材。这些教材由中国建筑工业出版社和人民交通出版社出版发行。其中,《建设工程合同管理》和《建设工程监理概论》是基础科目,涵盖了公路监理工程师的基本理论和相关法规。《交通运输工程目标控制-公路工程专业知识篇》和《交通运输工程监理案例分析-公路工程专业》是专业科目,重点讲解了公路工程的目标控制和案例分析。这些教材是公路监理工程师职业资格考试的必备用书,对考生备考和提高专业水平具有重要意义。