监理工程师土建专业教材包括《建设工程合同管理》、《建设工程监理概论》、《建设工程质量控制(土木建筑工程)》、《建设工程投资控制(土木建筑工程)》、《建设工程进度控制(土木建筑工程)》、《建设工程监理案例分析(土木建筑工程)》等教材。这些教材由中国建筑工业出版社出版发行。监理工程师考试大纲采用《2021年版考试大纲》。这些教材涵盖了监理工程师土建专业所需的基础知识和专业知识,包括建设工程合同管理、建设工程监理概论、建设工程质量控制、建设工程投资控制、建设工程进度控制和建设工程监理案例分析。学习这些教材可以帮助监理工程师掌握相关的理论知识和法规,提高工作能力和水平。