1公共营养师证怎么考
公共营养师证考试包括理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要考核考生对医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础等方面的知识掌握情况。技能考核则主要考察考生在人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等方面的操作技能。
理论基础知识
- 医学基础:人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。
- 营养学基础:营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。
- 人群营养基础:包括孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童与青少年、老年人的营养需求。
- 食物营养与食品加工基础:植物性食物、动物性食物的营养价值,食品加工技术。
操作技能知识
- 人体营养状况测定和评价:体格测量、实验室指标收集和判断。
- 营养咨询和教育:营养与食品安全知识咨询、营养教育。
- 膳食指导和评估:食品营养评价、社区营养管理和营养干预。
公共营养师考试实行百分制,考生须通过理论知识考试和技能考核,成绩达到60分以上方可合格。考生需全面掌握相关知识和技能,为从事公共营养工作打下良好基础。