公共营养师三级和四级考试科目分为《理论知识》和《技能考核》,其中考试题型一般有单选题、多选题。考试科目涵盖了公共营养师的基础知识和技能操作,考试内容主要包括:
基础知识
公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等。
技能考核
膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。
公共营养师考试难度不大,通过率较高。考试培训对象包括医护人员、健身中心教练、食品企业营养从事人员等。考试中一般不设简答题,主要以单选题、多选题为主。仔细复习教材,掌握基础知识和技能操作,即可顺利通过公共营养师考试。