营养师和公共营养师虽然都是从事与营养相关的工作,但在职业定位、工作内容和对象方面有所不同。
1. 职业定位不同
营养师是一个比较综合的职业,综合了厨师、保健师、医务等职业的特点于一身。而公共营养师是指接受专业知识技能培训,通过考试认证,取得从业资格的专业人员。
2. 工作内容不同
营养师的工作内容包括进行膳食调查和评价,制定个体化的膳食、肠内及肠外营养治疗方案。公共营养师的工作内容主要包括进行食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。
营养师的分类
1. 临床营养师
主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作,对患者进行营养状况评估及营养诊断。
2. 公众营养师
从事营养知识的传播、群体性的营养调查、以及与营养知识宣传教育有关的工作。
3. 食品营养师
在食品企业工作,负责食品的开发和与食品相关的营养工作。
4. 运动营养师
为运动人员提供营养指导,针对运动人员的特殊需求进行营养指导。
5. 餐饮营养师
从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案、食谱开发等。
6. 药膳营养师
协助企业进行研究,对药膳养生食品提出专业意见。