理论基础知识
公共营养师考试涵盖了医学基础、营养学基础、人群营养基础等多个方面的知识。考生需要掌握人体解剖生理基础、食物消化吸收等医学基础知识,以及营养学概论、能量及营养素、矿物质、维生素等营养学基础知识。
人群营养基础
考试内容还包括不同人群的营养需求,如孕妇、婴儿、老年人等特定人群的营养要求。此外,食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等内容也是考试的重点。
操作技能知识
在操作技能知识方面,考生需要掌握人体营养状况测定和评价的方法,包括体格测量、实验室指标收集等内容。此外,营养咨询和教育、膳食指导和评估等技能也是考试的考核内容。
总的来说,公共营养师考试内容涵盖了广泛的理论基础知识和实践操作技能,考生需要全面准备,才能顺利通过考试。