公共营养师考试科目共分为两科,主要包括理论知识考试和技能考核。
1. 理论知识考试
理论基础知识部分主要包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础等内容。考生需掌握不同人群的生理特点、营养素的作用、食品的营养价值以及食品卫生等知识。
2. 技能考核
技能考核主要涉及人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等操作技能。考生需要具备实际操作能力,包括测量体格、判断实验室指标、进行营养咨询和教育等。
总体而言,公共营养师考试涵盖了广泛的理论知识和实际操作技能,考生需要全面掌握相关知识和技能,才能顺利通过考试。