公共营养师是应社会市场的需要而产生的职业技能人才,只接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证取得从业资格从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。公共营养师三级和二级的区别主要体现在以下几个方面:1、从业时间不同:三级公共营养师到二级公共营养师从事本职业工作时间需要逐渐增长。2、收入不同:二级公共营养师相比于三级公共营养师的薪资水平更高。3、专业能力不同:一般来说,二级公共营养师在专业能力上要优于三级公共营养师,具有更深厚的专业知识和技能。公共营养师需要重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。