公共营养师的国家认可情况以及就业前景广阔。取得公共营养师资格证后,可以在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关企业等领域从事营养一线工作。政策文件中明确推动学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。学习内容包括营养基础、医学基础、食物卫生基础等,掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等技能。国家认可的公共营养师资格证具有较高的含金量,可以在人社部进行查询确认其有效性。国务院发布的文件中指出,每个县级试点地区应至少配备一名专(兼)职营养专业人员,有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。五部委联合发文《营养改善计划》也明确要求配备专业的营养师。公共营养师的学习内容涵盖营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试并成绩合格后,将获得公共营养师国家职业资格证书。因此,公共营养师的国家认可度高,就业前景也相对较好。