公共营养师主要学习理论知识和技能考核。理论知识考试内容包括公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识。技能考核内容根据不同级别的公共营养师分为四级/中级工技能考核、三级/高级工技能考核、二级/技师技能考核和一级/高级技师技能考核。技能考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导等。公共营养师考试科目包括理论知识考试和技能考核,成绩达到60分以上为合格。