公共营养师一级证书的就业前景广阔,可以选择在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关的企业、疾控系统、其它从事营养一线工作单位等等。国务院发布的文件中指出:开展营养师、营养配餐员等人才培养工作,推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。五部委联合发文《营养改善计划》也要求每个县级试点地区应至少配备一名专(兼)职营养专业人员,有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。这些政策的支持力度为公共营养师提供了良好的就业前景。公共营养师学习的内容主要包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过了考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。公共营养师一级证书的作用是能够提供专业的营养咨询和教育服务,为人们提供科学的膳食营养指导,帮助预防疾病和改善健康。公共营养师能够根据个体的需求和状况,制定合理的膳食计划,提供营养建议,解答营养问题,帮助人们实现健康的饮食习惯和生活方式。他们还可以参与食品安全监管、营养政策制定等工作,为社会健康事业做出贡献。