公共营养师考试分为理论知识和技能考核两部分。理论知识考试包括单选题和多选题,满分100分,考试时长90分钟。技能考核包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式,满分100分,考试时长60分钟。
公共营养师的学习内容包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律和法规等。
公共营养师考试难度适中,仔细复习教材,通过率较高。考试的培训对象主要是幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、集体饭堂、健身中心教练、食品保健品企业营养从事人员、食品检测监督人员、企事业单位准备从事本职业的人员等。