公共营养师学习内容包括理论知识和技能考核。理论知识考试内容主要涵盖以下方面:职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等。这些知识要求从业人员掌握基本要求和相关知识要求,以便能够胜任公共营养师的工作。技能考核主要涵盖以下内容:膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等。通过技能考核,从业人员需要展示出在实际操作中具备的技能水平。公共营养师考试采用百分制评分,成绩达到60分(含)以上为合格。通过学习和考试,公共营养师能够全面掌握营养学基础知识和相关技能,为人们提供健康的膳食指导和营养咨询服务。