公共营养师与营养师是两个不同的职业,虽然都与营养有关,但工作内容和职责有所不同。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务等职业的特点于一身,是比较综合的职业。而公共营养师是指接受专业知识技能培训,通过考试认证,取得从业资格的专业人员。公共营养师主要从事食品营养评价、社区营养管理和营养干预等工作。
营养师有多个分类,包括临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师和药膳营养师。
临床营养师主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作,对患者进行营风险筛查、营养状况评估及营养诊断,并制定个体化的膳食、肠内及肠外营养治疗方案。
公众营养师主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划,以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划。
食品营养师主要在食品企业工作,负责食品的开发和与食品相关的营养工作。
运动营养师为运动人员提供营养指导,根据运动量和特殊需求制定个性化的营养方案。
餐饮营养师从事与餐饮有关的营养工作,如制定营养配餐方案、开发营养食谱,以及培训餐饮服务人员等。
药膳营养师为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商提供专业意见,协助企业进行研究和开发药膳养生食品。