一、公共营养师证考试科目
公共营养师证考试共考两科,分为理论知识考试和技能考核。
理论知识考试主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识,包括职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识。
技能考核主要考察从业人员的实际操作能力,包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等内容。
二、公共营养师证考试要求
理论知识考试和技能考核均采用百分制评分,成绩达到60分及以上为合格。
对于理论知识考试,考生需要熟悉职业道德规范、掌握医学基础知识、了解营养学基础知识、掌握各类人群的营养需求、了解食物营养与食品安全、掌握公共营养的基础理论和方法、了解营养教育和健康促进的相关知识、熟悉相关法律法规标准。
对于技能考核,考生需要具备膳食调查和评价的能力,包括收集膳食信息、分析膳食结构、评价膳食质量;具备人体营养状况测定和评价的能力,包括测量身高体重、计算BMI指数、评估营养状况;具备膳食设计和评估的能力,包括根据个体需求设计膳食方案、评估膳食的营养价值;具备营养教育和咨询的能力,包括向个体提供营养指导、解答疑问;具备社区营养管理的能力,包括组织营养健康活动、推广健康饮食。
总之,公共营养师证考试要求考生既要掌握理论知识,又要具备实际操作能力,通过考试达到一定的合格标准。