山东公共营养师考试时间为每年的3、6、9、12月份。公共营养师考试包括理论知识部分和操作技能部分,考试题型包括客观题+主观题。考试为全国统一时间,采用线下、机考并且是闭卷的形式。两部分的考试成绩满分均为100分,但是只要考生两部分的考试成绩能够分别达到60分以上即为合格。报名时间为考前一个月左右,即2月、5月、8月、11月。有营养师证书,可以从事食品检验、质量管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作。此外,营养师证书还有提高专业竞争力、就业垫脚石、具有专业人士身份和将营养知识付诸实践等用途。