山东省公共营养师考试时间是每年的3、6、9、12月份。考试报名在考前一个月左右进行,即2月、5月、8月、11月。公共营养师考试包括理论知识部分和操作技能部分,题型包括客观题和主观题。考试为全国统一时间,采用线下、机考并且是闭卷的形式。两部分的考试成绩满分均为100分,只要考生两部分的考试成绩能够分别达到60分以上即为合格。营养师证书可以提高专业竞争力,从事食品检验、质量管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作。同时,持有营养师证书还可以塑造自己的专业人士形象,为保护自己、家人和朋友的健康发挥作用。