公共营养师的学习内容主要包括理论知识和技能考核。考试科目分为理论知识考试和技能考核两部分。
理论知识考试主要考核从业人员在本职业中应掌握的基本要求和相关知识要求。考试方式可以是笔试或机考,主要内容包括公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识。
技能考核主要考核从业人员在本职业中应具备的技能水平。考试方式可以是笔试或机考,同时也会结合实践操作。考核内容根据不同级别的公共营养师有所区别。
对于四级/中级工技能考试,主要考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理。
对于三级/高级工技能考试,主要考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理。
对于二级/技师技能考试,主要考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导。
对于一级/高级技师技能考试,主要考核内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导。
以上是公共营养师的学习内容和考试科目,通过理论知识考试和技能考核,从业人员可以全面掌握相关知识和技能,为提供专业的公共营养服务奠定基础。