公共营养师考试不仅仅是选择题,还包括案例题、论述题、模拟操作题等形式。考试科目分为《理论知识》和《技能考核》两部分,其中《理论知识》部分一般有单选题、多选题,满分100分,考试时长90分钟;《技能考核》部分一般有单选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式,满分100分,考试时长60分钟。学习内容主要包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等。考试难度不大,仔细复习教材,通过率会很高。
营养师是一种综合性职业,包括临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师和药膳营养师等多个分类。其中,公众营养师是指经过专业知识技能培训、考试认证取得从业资格的专业人员,主要从事食品营养评价、社区营养管理和营养干预等工作。
相比之下,营养师的职业更为综合,综合了厨师、保健师、医务等多个职业的特点于一身。临床营养师主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作,包括营风险筛查、营养状况评估及制定个体化的膳食、肠内及肠外营养治疗方案。食品营养师则主要在食品企业工作,负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师则是为运动人员提供营养指导的专业人员,他们的工作重点是针对运动人员的营养需求进行制定并提供相应的营养指导。餐饮营养师则主要从事与餐饮有关的营养工作,包括营养配餐方案、营养食谱的开发,以及餐饮服务人员的培训等。药膳营养师则是为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务,协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专业性意见,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。
总体而言,虽然营养师和公众营养师都从事与营养相关的工作,但二者的工作内容和职业特点有所不同。公众营养师更注重群体性的营养调查和宣传教育,而营养师则更注重个体化的营养治疗和指导。不同分类的营养师在工作内容、职业特点等方面也各有侧重。