公共营养师考试分为理论知识和技能考核两部分。其中,理论知识包括单选题和多选题,满分100分,考试时长90分钟,考察内容包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等;技能考核则包括单选题、案例题、论述题和模拟操作题等形式,满分100分,考试时长60分钟,考察内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。总体来说,公共营养师考试难度不大,只要仔细复习教材,通过率会很高。考试的培训对象主要是幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、集体饭堂、健身中心教练、食品保健品企业营养从事人员、食品检测监督人员、企事业单位准备从事本职业的人员等。
营养师是一种综合性职业,包括临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师和药膳营养师等分类。其中,公众营养师是指接受专业知识技能培训,通过考试认证,取得从业资格的专业人员。与营养师相比,公共营养师的工作更注重于食品营养评价、社区营养管理和营养干预等方面。
营养师和公共营养师虽然都是从事与营养相关的工作,但是其职业特点和工作内容却有所不同。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务等职业的特点于一身,主要从事与疾病相关的营养诊疗工作;而公共营养师则主要从事与公众相关的营养知识传播、群体性的营养调查、社会活动策划等方面的工作。
此外,营养师还可以根据其不同的工作内容和职业特点进行分类。如食品营养师主要在食品企业工作,负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作;运动营养师则是为运动人员提供营养指导的营养师,需要根据运动量的不同制定个性化的营养方案;而餐饮营养师主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案、营养食谱的开发等。
总之,营养师和公共营养师是两种不同的职业,各有其独特的职业特点和工作内容。对于从事此类职业的人员来说,需要根据其自身的专业特长和职业意愿进行选择,不断提升自己的专业素养和能力水平,为更好地服务公众和患者做出贡献。