三级公共营养师考试题型包括《理论知识》和《技能考核》两个科目。《理论知识》考试时间为90分钟,满分100分,题型一般有单选题和多选题。而《技能考核》考试时间为60分钟,满分100分,题型则包括单选题、案例题、论述题和模拟操作题等形式。针对这两个科目,考生需要掌握的基础知识包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。而在技能考核方面,考生需要掌握的内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。总的来说,三级公共营养师考试难度不大,只要认真复习教材,通过率会很高。考试的培训对象主要是幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、集体饭堂、健身中心教练、食品保健品企业营养从事人员、食品检测监督人员、企事业单位准备从事本职业的人员等。
营养师和公共营养师是两个不同的职业,虽然都与营养有关,但工作内容和职责不同。
营养师是指专门从事膳食调查、评价和制定个体化膳食方案的专业人员。他们主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作,对患者进行营养风险筛查、营养状况评估和制定营养治疗方案。营养师需要对营养学、生理学、疾病学等方面有深入的了解,同时需要具备一定的厨艺技能。
公共营养师则是指接受专业知识技能培训,通过考试认证,取得从业资格的专业人员。他们主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查和管理,以及与营养相关的社会活动策划等工作。公共营养师需要对食品、营养学、社会学等方面有深入的了解,同时需要具备一定的教育和沟通能力。
可以看出,营养师和公共营养师虽然都是从事与营养有关的工作,但工作内容和职责有所不同。营养师主要从事与个体患者的营养诊疗相关的工作,而公共营养师则主要从事与群体营养管理和教育相关的工作。