公共营养师证是由国家人力资源和社会保障部备案的职业技能鉴定所/人事人才中心进行发证的。考生通过鉴定获得证书后,可以直接登录国家职业资格工作网查询,并且证书是全国通用,无需年检。一般来说,公共营养师考试成绩会在考后45个工作日左右公布,而证书的下发大约需要4个月左右的时间。证书的颁发由国家卫健委人才交流服务中心和人社部职业技能鉴定中心联合盖章,然后由培训机构或考生个人领取。如果是通过培训机构集体报名的考生,证书会由省级职鉴中心先下发给培训机构,再由培训机构逐级下发到单位或考生手中。而如果是未通过培训机构、个人报名的考生,则可以到省卫生行业职业技能鉴定中心直接领取证书。总之,公共营养师证书的发放需要一定时间,但只要考生取得证书后就可以全国通用。
公共营养师考试分为理论知识和技能考核两部分,其中理论知识包含单选题和多选题,满分100分,考试时间为90分钟;技能考核包含单选题、案例题、论述题和模拟操作题等形式,满分100分,考试时间为60分钟。基础知识包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等;技能考核包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。虽然公共营养师考试难度不大,但考生需要仔细复习教材,通过率才会很高。值得注意的是,公共营养师的培训对象不仅包括医疗机构及社区卫生站等医护人员,还包括集体饭堂、健身中心教练、食品保健品企业营养从事人员、食品检测监督人员、企事业单位准备从事本职业的人员等。因此,公共营养师考试并非都是选择题。