三级公共营养师证书含金量相对较高,取得证书后可在人社部进行查询。该证书是国家认可的职业资格证书,具有一定的就业前景。持有该证书的人员可以选择在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关的企业、疾控系统、其它从事营养一线工作单位等领域就业。政策的支持力度也在不断提升,如《营养改善计划》推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。学习内容主要包括营养基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等,重点掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等技能。考试合格后将颁发公共营养师国家职业资格证。
公共营养师主要是负责为人们提供专业化的营养咨询和指导服务。他们可以在各种场所工作,包括医院、社区健身中心、保健机构、学校、餐饮服务管理行业、专业咨询机构、社会公共保健领域、食品和制药公司以及大学等。
具体而言,公共营养师可以为身体健康和亚健康人群提供营养成份咨询、检查督促的工作;在承担幼儿院、院校老师学生的营养咨询和营养配餐指导;从事营养保健品的制造、市场销售、宣传策划等;为小区、敬老院、干休所、高收入人群出示营养服务咨询等。
公共营养师还可以担任诊所营养师,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性;或者担任餐饮服务管理营养师,使得一日三餐、零食宵夜都能够安全、卫生、成本经济的预备和配送。此外,营养咨询师、公共保健营养师、商务领域中的营养师以及研究性营养师也是公共营养师的职业方向。
总之,公共营养师主要是为人们提供专业化的营养咨询和指导服务,他们的工作范围广泛,涵盖了各个领域,有着广阔的就业前景。