国家公共营养师报考时间分别为2月、5月、8月和11月。考生需要到指定机构进行报名,并提交所需申请及材料,审核通过并缴费后方可参加考试。考试科目分为理论知识和操作技能两部分,采用闭卷笔试或机考方式,考试时间为90分钟。公共营养师学习内容包括基础营养学、临床营养学、中医饮食调补理论等。重点学习食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
公共营养师三级考试难度适中,只要花费一定时间学习基本理论,加上使用营养师工具,就可以通过考试。考试分为《理论知识》和《技能考核》两科目,满分均为100分。《理论知识》考试时长90分钟,题型包括单选题和多选题,内容包括职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。《技能考核》考试时长60分钟,题型包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题等,内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等。考试成绩均需达到60分以上为合格,考生有两次机会进行考试。第一次未通过的考生可以在本次考试的两天内参加第二次考试。补考需要支付100元的补考费用。